איך להסתדר עם אוכל כשר בפלובדיב?
פלובדיב ידועה בגבינה הבולגרית המפורסמת שלה וביקבים עם יינות מבעבעים , אדומים, לבנים ורוזה אך אלו לא תואמים את הכשרות המתבקשת ביעד.
אוכל כשר מהקהילה היהודית של פלובדיב
במידה ולא עברתם דרך סופיה, יש בידיכם כמה מוצרים כשרים או נתקלתם במשהו שחסר לכם, נסו ליצור קשר עם אחד מבני הקהילה היהודית של פלובדיב שמונה כ – 400 יהודים נכון לשנת 2023, אולי הם יוכלו לעזור לכם.
אכילה במסעדות המקומיות בצורה כשרה
מקובל לבקש במסעדות מקומיות לאכול דגים שהם כשרים בחו"ל כמובן ללא סנפיר וקשקשת ( וגם תלוי עד כמה אתם מחמירים ) במידה ומצאתם דג בתפריט שתואם את הסטנדרטים הללו לבקש שיצפו לכם אותו בנייר כסף (SILVER PAPER) יחד עם כמה ירקות טעימים כמו : תפוחי אדמה , דלעת , חציל , בטטה , פלפלים אורז וסלט בצד. והרי לכם ארוחה כשרה !
תוכלו גם כן לשתות קפה בבתי קפה מקומיים עם חלב סויה בכוס חד פעמית.
שתיה חריפה בחו"ל כמו וויסקי או וודקה בדרך כלל כשרה אך כדאי לבדוק טוב טוב לפני וכמובן שיין עצמו אסור לשתיה כיוון שהוא נחשב "נסך" שנוכרי הכין.
אכילה במקום האירוח בצורה כשרה
במידה וקיבלתם דירה עם כלים ניתן להכשיר אותם על ידי "הגעלת כלים" להרתיח מים וסבון ולשים בהם את הכלים איתם תרצו לבשל , כלי פורצלן וחרסינה אסורים בשימוש כיוון שלא ניתן להכשיר אותם..
בשימוש בתנור אפיה או טוסטר אובן כדאי תמיד להשתמש בנייר כסף ותבניות אלומיניום אטומות ולהקפיד על נקיון כיוון שאנו לא יודעים מה בושל שם לפניי כן. כמו כן, ניתן לטהר את המיקרו על ידי חימום מים וסבון בתוכו או לשים בו צלחות אטומות.
על הדרך,במידה ואתם שומרים שבת בפלובדיב זכרו לבקש מפתח ידני לחדר ללא כרטיס עם חיישן חשמלי.
אוכל כשר מעיר הבירה סופיה
האפשרות הראשונה היא לקפוץ לעיר הבירה סופיה שנמצאת במרחק של
כ – 150 ק"מ וזמן הנסיעה אליה הוא כשעתיים ברכב פרטי וכ – 3 שעות בנסיעה ברכבת ולאכול שם ולאסוף משם אוכל.
בית חב"ד סופיה
בסופיה בית חב"ד פעיל שהוקם בשנת 2000 ומספק מגוון שירותי דת כגון :
מקווה , בית כנסת , שיעורי עברית ותורה לילדים בימי ראשון , מתנות מפנקות , אפשרות לעריכת אירועים , קייטרינג , תוכנית להכשרת המטבח , שירות מזוזה עד אליך ועוד..
בית חב"ד בסופיה מציע ארוחות שבת בעלות של כ – 40 אירו. יקר יחסית לסטנדרט הבולגרי אך בגלל הייבוא של המוצרים והכנתם במיוחד, אלו המחירים.
קיימת אפשרות לאסוף אוכל מוכן מבית חב"ד בסופיה, לקחת אותו לדרך לפלובדיב ולחמם על פלטת שבת. כמו כן, קיימת גם חנות עם מגוון מוצרים סגורים בכשרות מהודרת שתוכלו לקחת איתכם לדרך..
וגם מוצרים שתוכלו לקחת איתכם מבית חב"ד כגון : עופות ובשרים כשרים וקפואים.
מסעדות כשרות למהדרין בסופיה
קיים מספר מצומצם של מסעדות כשרות מומלצות כמו :
KING DAVID
מסעדה בשרית כשרה למהדרין השוכנת בתוך בית חב״ד.
במסעדה מגישים מגוון מאכלים כגון : סלטים , שניצלים , פרגיות , המבורגר , דג סלומון , מרקים ופסטה בולונז.
בתוספות תמצאו : אורז , תפוחי אדמה , פירה , צ׳יפס ושעועית.
שתיה חמה , קרה ובירה מוגשים גם כן
כמו כן, קיים תבשיל מתחלף מדיי יום ומומלץ לשאול את הצוות ובכלל לבדוק שהמסעדה פעילה בבוקר של אותו יום שאתם מגיעים.
שעות פעילות המסעדה בדרך כלל :
שני עד חמישי בשעות 12:00 עד 19:30 ולפעמים גם נסגרת לפניי – אז קחו הכל בעירבון מוגבל..
KOSHER POINT ALEGRIA
מסעדה חלבית וכשרה למהדרין במרחק של כ – 20 דקות הליכה מבית חב"ד
מה ניתן לאכול במסעדה ? – דג סלומון, תפוחי אדמה הום פרייז , לחמים ולחמניות , יינות , סלטים , עוגות , שקשוקה , קרואסונים , קפה, פסטה חלבית , חומוס , פיצות , סנדוויצ'ים , פירות ופשטידות.
קיימים גם מספר מוצרים סגורים מהארץ של אסם, קליק, יינות כשרים לקניה ועוד חברות ישראליות כשרות.
שעות הפתיחה של העסק : שני עד חמישי 9:30 עד 18:30 שישי 9:00 עד 15:00
בשבת ובראשון העסק סגור.
NEEKO VEGAN JUNK FOOD
מסעדה טבעונית במרכז העיר סופיה ומתאימה לשומרי כשרות. בעלי המסעדה ישמחו לעזור בכל עניין ההקפדה על הכשרות יד כמה שניתן כולל בישול של נוכרי.
המקום על טהרת הג'אנק פוד בטוויסט טבעוני ובין המנות תמצאו : סלטים , צ'יפס רגיל וצ'יפס בטטה , סנדוויצ'ים , המבורגרים "בכאילו" , בירות , שתיה קרה ועוד..
תחליף הבשר שלהם להמבורגרים נקרא BEYOND MEAT והוא אחד הטעימים ויהיה ערב לחיך גם לאוכלי הבשר והקרניבורים שבכם.
הביקורות מספרות על שירות ללא דופי והמחירים לארוחה זולים כמו בסטנדרט הבולגרי פחות או יותר , קיים גם "צ'יזבורגר" מזוייף , "בייקון" מזוייף ועוד..
שעות הפתיחה של המסעדה : כל ימות השבוע בין השעות : 11:00 עד 22:00.
פיתרון טוב למי שלא מקפיד שהמקום יהיה גם סגור בשבת..
HUMMUSBAR RING MALL
מסעדה בולגרית עם המון מנות טבעוניות כמו חומוס, טחינה, פלאפל, סלטים, צ'יפס ועוד קיימות מנות של חומוס עם תוספות שונות ומגוונות.
המוצרים הם חצי מוגמרים וזה מה שהופך אותם לכשרים, לא כשרות מהודרת ומתאים למקלים יותר גם מכיוון שפתוח בשבת ויש גם שתיה קלה בצד.
שעות הפתיחה של המסעדה : כל ימות השבוע בין השעות 10:00 בבוקר עד 22:00 בלילה. המסעדה ממוקמת בתוך קניון בשם SOFIA RING MALL.
MEZZA RESTAURANT
מסעדה מקומית נוספת למקלים בסגנון טורקי בכשרות חל"ל על הבשר משמע אין חזיר במקום , המחירים כשרים וקיימות מנות בסגנון ים – תיכוני וגם טבעוני כמו כנאפה או סלט פלאפל.
שעות הפתיחה של מסעדת המזה : כל ימות השבוע 11:30 עד 22:30.
CES’T LA VIE CLUB
מסעדה מקומית נוספת מומלצת לישראלים ולמקלים בסופיה ומתפקדת כמו בר עם מוסיקה וערבי קונספט, המסעדה עצמה לא כשרה אך תוכלו לבקש שיכינו לכם דגים ותוספות בתוך נייר כסף (SILVER PAPER) וינסו לדאוג לכם לעניין, בימי רביעי מתקיימת שם בדרך כלל מעין טברנה יוונית. שימו לב שמותר לעשן במקום..
שעות הפתיחה של הבר מסעדה הזה : 10:00 בבוקר עד 2:00 בלילה.
איך לייבא אוכל כשר מהארץ?
היות וזמן הטיסה לבולגריה הוא כשלוש שעות ומקום האחסון במטוס מוצל ובטמפרטורה נמוכה אתם יכולים לקחת איתכם צידנית מלאה בקרח עם הבשרים שתרצו כמה תבלינים וחטיפים כשרים , פירות וירקות כשרים כמעט בכל מקום כך שזאת לא תהיה בעיה נוספת !
רשימת מאכלים כשרים שניתן להשיג בסופרים המקומיים ובסופרמרקטים בפלובדיב
באתר של בית חב״ד תמצאו רשימה מפורטת של מוצרים מסויימים אטומים וסגורים בכשרויות מסויימות שתוכלו לרכוש בחנויות והסופרים המקומיים.
בין המוצרים תמצאו : פסטות של חברת BARILA או DEIVELA , רסק עגבניות של חברת CIRIO או POMI , קורונפלקס של קלוגס עם סימן הכשר MK , שמן חמניות מחברת PAPAS ועוד..
ניתן להשיג תבלינים של כל יצרנית בולגרית ללא הכשר אך לא מיסים , מלח וסוכר גם כן. תוכלו גם להתעדכן בקישור שמופיע ברשימת המוצרים הכשרים לגביי מוצרים כשרים חדשים שנמצאו בבולגריה.
